Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

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Message par thejoker le Jeu 14 Juin - 0:44

l'A l'air bien le site
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par MoMo-La-Frite le Jeu 14 Juin - 4:22

ouais j'trouve aussi
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Optimistik le Jeu 14 Juin - 11:06

J'ai faim!!

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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par MoMo-La-Frite le Ven 15 Juin - 4:08

Moi aussi j'ai déjà faim ...et il faut que j'attende midi
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Jeu 13 Déc - 6:08

Vous avez des bonnes recettes de sablés? j'aimerais en faire la semaine prochaine.
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 13 Déc - 6:13

C'est une bonne question Cocoa !
Je compte en faire pour noël aussi mais comme je n'en ai jamais fait je n'ai pas de recette sûre ! donc je comptais faire celle-là sans le pralin : http://www.cookinglili.com/archives/2011/09/22/22121962.html
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Jeu 13 Déc - 6:25

Merci, j'en ai déjà fait mais je trouve plus les recettes,
j'aimerais c'est pouvoir un faire 2 sortes: 1 chocolat/ 1 vanille ou cannelle
Je cherche et je te dis si j'ai des idées. Smile
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 13 Déc - 6:36

Je compte en faire à la vanille, à la fleur d'oranger et nature. Le toute est de trouver la base ! après on met ce qu'on veut dedans
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Invité le Jeu 13 Déc - 6:39

Pour ma part je vais faire ceux là:

-1 zeste de citron
- 3 oeufs + 1 jaune
- 250g beurre mou
- 500g farine
- 250g de sucre semoule

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Ajouter les 3 oeufs et le sucre et continuer de battre 10min environ.
Ajouter la farine et le zeste de citron.
Travailler la pâte à la main.
Faire une boule et la mettre 30min au frigo.
Prechauffer le four a 150°C
Etaler la pâte sur une epaisseur d'environ 5mm.
Decouper les sablés
Les deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les badigeonner de jaune d'oeur
Enfourner 10min.
Sortir les biscuits et les laisser secher sur une grille (ils sont un peu mou en fin de cuisson, normal, ils doivent secher)


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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Invité le Jeu 13 Déc - 6:45

Sinon l'année dernière j'ai fait ceux là:

- 2 oeufs
- 200g beurre
- 500g farine
- 250g de miel
- 100g sucre semoule
- 100g cassonage
- 2 càc gingembre en poudre
- 2 càc cannelle
- 1 càc nois de muscade
- 1 càc levure
- 1 càc sel

Prechauffer le four a 200°C
Melanger la farine, la levure, le sel, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade dans un saladier
Faire fondre le beurre dans une grande casserolle
Laisser tièdir
Ajouter le sucre semoule, la cassonage, le miel et les oeufs qu'on aura au préalable battus.
Bien mélanger
Incorporer petit à petit le mélange farine - épices
Etaler la pate sur un plan de travail un peu fariné et petrir à la main
Ajouter un peu de farine a la pate si elle colle trop.
Etaler la pate sur environ 7mm d'epaisseur
Decouper les sablés
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Les enfourner 6-7min (pour des biscuits de taille moyenne) 10-12min (pour des grands)
Surveiller la cuisson et les sortir dès qu'ils sont bien dorés

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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 13 Déc - 6:46

ha ha ta recette me dis quelque chose Zoob ! J'ai dû la lire quelque part mais me rappelle plus où
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Invité le Jeu 13 Déc - 6:50

la dernière je la tiens de ma mère, mais c'est une recette traditionnelle alsacienne
la première ceux que je vais faire cette année, je l'ai trouvé sur Marmiton

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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 13 Déc - 7:03

Oui c'est la première dont je parlais, ta posté entre temps Smile
J'ai dû la voir sur le site alors
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Jeu 13 Déc - 13:50

Oui c'est à peut pret ce que j'avais vue, si on met 200gr de farine, ça fait 100gr de beurre et 100gr de sucreet 1 à 2 oeufs par exemple comme proportion.
Bon je vais voir ça pour la semaine prochaine merci Smile
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Mer 19 Déc - 7:30

ça y est les sablés sont fait Smile
je suis partie sur cette base:

Ingrédients

125 g de beurre ramolli
125 g de cassonade
1 oeuf battu + 1 jaune
2 cuillerées à café de cannelle
1 pincée de sel
250 g de farine

Préparation

Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. (On obtient une consistance de pommade)

Ajoutez l'oeuf puis la cannelle et le sel.

Incorporez la farine et mélangez bien le tout.

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper des cercles.

Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé

Formez des croisillons avec le dos d'une fourchette et dorez-les avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 15 min jusqu'à ce les sablés soient dorés.

Pour les premiers j'ai fait avec la cannelle pour les deuxièmes avec du chocolat à la place Smile ils ont l'air pas mal du tout.
Et pour rajouté un petit plus je met toujours du beurre salé dans les gateaux et patisseries.
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Mer 19 Déc - 7:34

Et en quantité ça t'en fait combien ?
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Mer 19 Déc - 7:57

J'ai pas compté mais avec deux doses de la recette j'ai remplie un tupperware de 2L donc environ une 100aine en faite et une trentaine encore à côté
Je vais emmené le tupperware pour l'avion c'est pas mal et le reste on le mangera nous. Smile
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Optimistik le Mar 12 Fév - 8:03

Vous savez comment faire des tartes rapides?

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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Optimistik le Mar 12 Fév - 8:03

Spoiler:
Il faut des citrons pressés!

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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 14 Fév - 6:39

Quelqu'un aurait une recette sympa à faire avec des spaghetti, des crevettes et du poisson blanc pour ce soir ??
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Jeu 14 Fév - 6:55

j'ai une recette de pate au courgette, crevette et citron si ça t'intéresse!
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Jeu 14 Fév - 7:14

Je n'ai pas de courgette ni de citron à la maison et pas de sous pour faire des courses.
Mais bon j'ai du lait de coco, de la crème liquide, du concentré de tomate, des herbes.
Je devrais pouvoir faire un truc sympa avec (enfin je ne compte pas tout mettre en même temps looool)
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par -CocoA- le Jeu 14 Fév - 8:32

Ahh ben oui carrement, tu nous donneras ta recette Smile
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Pouflinette le Ven 15 Fév - 5:16

Alors j'ai écrasé de l'ail que j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive puis je les enlevé.
J'ai fait revenir mon poisson coupé en morceau puis les crevettes et j'ai arrosé le tout de crème liquide (au départ je voulais mettre du lait de coco sauf qu'en commençant à le verser j'ai trouvé sa consistance bizarre, effectivement il était périmé depuis septembre 2012 !!) et laissé mijoté le tout pendant que mes pâtes cuisaient.

Puis j'ai servi en mélangeant le tout et franchement c'était trop bon !!! (J'ai dû me battre pour qu'il m'en reste à midi Smile )
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Re: Comme chez Marmiton : les recettes pas à pas

Message par Optimistik le Ven 15 Fév - 5:54

Miam!!!

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